California Dreaming: un viaje más allá de lo ordinario
"Ya seas un vagabundo, un entusiasta de la comida, un artista o un soñador, California tiene un lugar para ti, una historia para ti".
California, el Estado Dorado, es una tierra de sueños, diversidad y belleza sin igual. Desde el icónico puente Golden Gate hasta las calles repletas de estrellas de Los Ángeles, cada milla recorrida promete una nueva aventura.
Como nativo de San Francisco, he viajado por este estado innumerables veces, y cada viaje revela una nueva faceta, una nueva historia. Ya sea que sea un entusiasta de la comida, un amante de la naturaleza o simplemente un ávido viajero, esta guía lo llevará en un fascinante viaje por la costa del Pacífico.
Consejos de embalaje:
Antes de embarcarnos en este viaje, una palabra para los sabios: el clima de California puede ser tan diverso como sus paisajes. San Francisco, con sus microclimas, puede ser particularmente complicado. Por lo tanto, empaca una chaqueta liviana, zapatos cómodos para caminar y tal vez una bufanda o dos. Confía en nosotros; ¡Los vientos fríos del Área de la Bahía han pillado a muchos desprevenidos! Y si te vas a aventurar en un paseo en barco, ¡abrígate!
Wine Country: más allá de las vides
Para cualquier aficionado al vino, los ondulados viñedos de Sonoma y Napa Valley son un espectáculo digno de contemplar. Estas regiones, sinónimo de vinos de clase mundial, ofrecen más que una simple experiencia de degustación. Son una mezcla de historia, cultura y el arte de hacer vino. Sin embargo, para el viajero consciente, encontrar bodegas veganas puede ser un desafío. Aquí hay tres joyas que no solo producen vinos exquisitos sino que lo hacen con un toque vegano:
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Thumbprint Cellars : Ubicada en el corazón de Healdsburg, esta bodega es donde cada botella cuenta una historia de la tierra, el clima y la pasión que se dedica a la elaboración del vino. Descubre sus cuentos .
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St. Clair Brown : una bodega urbana y jardín culinario en Napa, es un lugar donde la vinificación tradicional se encuentra con la estética moderna. Su jardín ofrece un lugar sereno para saborear sus vinos veganos. Experimenta la mezcla .
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Bodega familiar Mayo : ubicada en los pintorescos paisajes del valle de Sonoma, esta bodega es un testimonio de la familia, la tradición y la pasión. Sus salas de degustación en Glen Ellen prometen una experiencia vinícola íntima. Saborea la tradición .
San Francisco: la ciudad de los momentos dorados
Como nativo de San Francisco y habiendo trabajado en esta bulliciosa ciudad durante la mayor parte de mi vida, he visto a innumerables turistas embarcarse en su aventura californiana desde aquí. San Francisco, aunque compacto con solo 7x7 millas, es un tesoro de experiencias. Desde sus lugares emblemáticos hasta sus gemas ocultas, la ciudad promete recuerdos que durarán toda la vida.
Con su mezcla de encanto urbano y belleza natural, es una ciudad que promete un sinfín de descubrimientos. Ya sea que esté caminando por sus empinadas calles, explorando sus diversos barrios o simplemente sumergiéndose en sus vistas panorámicas, la ciudad deja una marca imborrable en su corazón.
Experimente la diversidad y la cultura de los vecindarios de San Francisco, como Chinatown, Haight-Ashbury, North Beach y The Castro. Puede explorar la historia, la arquitectura, el arte y la cocina de cada área.
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Parque Golden Gate: un oasis verde en el corazón de la ciudad, este parque se extiende por más de 1,000 acres. No se trata solo de la vegetación; se trata de las experiencias: el Jardín de Té Japonés, el Conservatorio de Flores y la Academia de Ciencias de California. El parque es un testimonio de la belleza de la naturaleza, justo en medio del ajetreo urbano.
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Distrito de la Misión: Un lienzo de murales vibrantes, este distrito es el corazón de la cultura latina de San Francisco. Más allá de su atractivo visual, es un centro de justicia social y activismo comunitario. Sumérjase en su historia con un recorrido a pie o sumérjase en las artes en el Centro Cultural de la Misión para las Artes Latinas.
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Presidio: una vez una base militar, ahora un parque nacional y espacio comunitario. Las vistas del puente Golden Gate son incomparables. ¿Mi recomendación personal? Punto Fuerte. Párese debajo del puente Golden Gate y déjese cautivar por la inmensidad del Pacífico.
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Chinatown: sumérgete en el rico tapiz del patrimonio chino. Desde mercados bulliciosos hasta templos tranquilos, es una delicia para los sentidos. Experimente la auténtica cultura china en Fortune Cookie Factory o profundice en la historia en el Museo de la Sociedad Histórica China de América.
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Haight-Ashbury: Los ecos de los 60 todavía resuenan aquí. Un refugio para artistas y bohemios, este vecindario es una mezcla de encanto antiguo y creatividad moderna.
Para los amantes de la exploración estructurada, aquí hay dos recorridos que prometen una experiencia única en San Francisco:
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GoCar Tour: ¡ Una delicia para madrugadores! Explore San Francisco en un GoCar, asegurándose de no perderse ninguno de los lugares icónicos de la ciudad. Desde el Golden Gate hasta Lombard Street, es una aventura sobre ruedas. RESERVA GoCar AQUÍ .
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Crucero al atardecer: experimente la magia de la bahía de San Francisco al atardecer. A bordo de un catamarán de lujo, sea testigo de los puntos de referencia de la ciudad bañados en tonos dorados. No es solo un crucero; es un recuerdo RESERVAR CRUCERO AQUÍ .
Lugares para comer a base de plantas en San Francisco: San Francisco es un paraíso para todos los gustos culinarios. Si bien hay numerosas opciones para elegir en la ciudad, aquí hay algunos lugares destacados para considerar durante su visita:
1. BAÍA
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Descripción : Fundada por el famoso chef Matthew Kenney, BAIA ofrece clásicos italianos elevados como lasaña, pasta y pizza. Espere abundantes albóndigas a base de plantas servidas sobre polenta suave y nudos de ajo mantecosos.
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Sitio web : BAIA SF
2. Semilla silvestre
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Descripción : Con énfasis en los ingredientes de temporada con un menú de verduras, Wildseed es el epítome de la cocina de California. Es uno de los mejores restaurantes para "ocasiones especiales" con cócteles combinados con ingredientes botánicos.
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Sitio web : Wildseed SF
3. Gracias Madre
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Descripción : Ubicado en el Distrito de la Misión, Gracias Madre ofrece una experiencia gastronómica acogedora con platillos como cebolla caramelizada y flautas de camote, y tacos de chorizo de soya. ESTRELLA MICHELIN
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Sitio web : Gracias Madre SF
4. Shizén
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Descripción : Un restaurante de sushi vegano que combina técnicas culinarias budistas japonesas clásicas con ingredientes locales y de temporada. Conocido por su rollo de "candelabro" que llega a la mesa con llamas reales.
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ESTRELLA MICHELIN
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Sitio web : Shizen SF
5. Peña Pachamama
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Descripción : Un lugar de North Beach que ofrece un menú de comida mitad cruda, mitad cocida. Disfrute de las delicias bolivianas mientras disfruta de la música, el baile y las actuaciones especiales.
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Sitio Web : Peña Pachamama
6. Café nutritivo
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Descripción : Ofrece ensaladas saludables, tazones de cereales abundantes y productos horneados elaborados sin harinas ni azúcares refinados. Conocido por sus sándwiches de queso a la parrilla con pesto fresco y tomates.
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Sitio web : Nourish Cafe SF
7. Panadería saludable
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Descripción : Una panadería vegana conocida por sus pasteles decadentes, galletas blandas y bollos de mantequilla. Todas las golosinas son libres de gluten y no tienen azúcares refinados.
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Sitio web : Wholesome Bakery SF
8. Amado Café
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Descripción : Ofrece batidos profundamente nutritivos y tazones de superalimentos en el Distrito de la Misión. Un oasis sereno para la relajación y el rejuvenecimiento.
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Sitio web : Beloved Cafe SF
9. judaico
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Descripción : Un regreso a la era hippie, que ofrece jugos verdes, sopa caliente, postres crudos y brotes. Ubicado cerca de Land's End y Ocean Beach.
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Sitio web : Judahlicious
10. El vegano feliz
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Descripción : Ofrece sándwiches y tostadas de bagel cargadas sin gluten, soya ni transgénicos. Un lugar de recogida y entrega únicamente.
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Sitio web : Happy Vegan SF
11. Cha-Ya SF
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Descripción : Un restaurante japonés vegano que ofrece platos desde curry udon hasta berenjenas rellenas glaseadas con miso. Conocido por su sopa cremosa de fideos Yasai.
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Sitio web : Cha-Ya SF
12. Cabaña amorosa
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Descripción : Una cadena mundial de restaurantes veganos que ofrece un menú diverso, desde vietnamita hasta chino, con comida estadounidense clásica.
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Sitio web : Loving Hut SF
13. Mafia vegana
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Descripción : Food truck que ofrece proteínas BBQ ahumadas y cocinadas a fuego lento. Conocido por su plato combinado con varias guarniciones deliciosas.
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Instagram : mafia vegana
14. Hamburguesa de siguiente nivel
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Descripción : Una cadena nacional que ofrece hamburguesas, batidos y un concepto gemelo que se centra en el pollo a base de plantas.
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Instagram : hamburguesa de siguiente nivel
15. Veganburg
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Descripción : Una cadena de hamburguesas veganas de Singapur con la misión de hacer que la comida rápida sea sostenible. Ofrece una variedad de empanadas a base de plantas y papas fritas cargadas.
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Sitio web : VeganBurg SF
16. Restaurante vegano de la era dorada
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Descripción : Ofrece platillos de fusión asiática en el área del Centro Cívico.
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Sitio web : Golden Era SF
17. Idea tailandesa
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Descripción : Un restaurante tailandés vegano que ofrece platos sin miedo a la salsa de pescado o la pasta de gambas. Conocido por su aperitivo Wing Bomb.
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Sitio web : Idea tailandesa SF
18. vegano indochino
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Descripción : Ofrece deliciosos rollos de sushi y pollo vegano teriyaki con ensalada de col rizada al lado y té helado tailandés.
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Sitio web : IndoChine SF
19. Creación afortunada
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Descripción : Ofrece dim sum vegano en el barrio chino de San Francisco. Conocido por su Taro Fish y cheesecakes.
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Facebook : creación afortunada
La belleza costera: conduciendo hacia el sur desde San Francisco
Al embarcarse en el viaje hacia el sur desde San Francisco, la Pacific Coast Highway (PCH) lo espera, prometiendo una fascinante combinación de encanto urbano y grandeza de la naturaleza. Este recorrido icónico, que se extiende desde las bulliciosas calles de San Francisco hasta la serena belleza de Carmel y Big Sur, es un testimonio de los diversos paisajes de California.
Alquiler de coches : Un coche es esencial para este tramo del viaje. Siempre hemos encontrado que Discover Cars o RentalCars son una opción confiable en nuestra experiencia.
El viaje desde San Francisco a Carmel y Big Sur es de aproximadamente 150 millas, lo que se traduce en unas tres horas de viaje. Pero confíe en nosotros, querrá estirar ese tiempo, haciendo paradas frecuentes para disfrutar de las vistas y explorar las innumerables atracciones que salpican la ruta.
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Half Moon Bay : A solo 30 millas al sur de San Francisco, esta ciudad costera es un paraíso para los amantes de la playa y los entusiastas del arte. Ya sea que busques surfear algunas olas, disfrutar de un picnic panorámico en la playa estatal de Half Moon Bay o simplemente pasear por sus galerías de arte, esta ciudad promete un descanso tranquilo del viaje.
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Santa Cruz : Otras 45 millas por la PCH, la vibrante ciudad costera de Santa Cruz atrae. Reconocido por su icónico paseo marítimo y parque de diversiones, es un lugar donde el océano se encuentra con el entretenimiento. Para los amantes de la naturaleza, el Parque Estatal Henry Cowell Redwoods ofrece la oportunidad de pasear entre antiguos bosques de secuoyas.
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Monterey : 45 millas más al sur, la histórica ciudad de Monterey ofrece una mezcla de vida marina, herencia cultural y belleza escénica. Si bien la ciudad es conocida por sus esfuerzos de conservación marina, los viajeros también pueden explorar Cannery Row, una calle frente al mar que ahora es un bullicioso centro de tiendas, restaurantes y hoteles boutique.
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Carmel-by-the-Sea : A poca distancia en automóvil de Monterey, este encantador pueblo se caracteriza por sus cabañas de cuento de hadas, galerías de arte y playas vírgenes. Es un lugar ideal para dar un paseo, ir de compras o simplemente relajarse junto al mar.
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Big Sur : La joya de la corona de PCH, Big Sur es donde las montañas besan el océano. Este tramo de 90 millas entre Carmel-by-the-Sea y San Simeon es una obra maestra visual. Desde el icónico Bixby Creek Bridge hasta las serenas McWay Falls, cada giro ofrece una vista perfecta de postal. Para aquellos que buscan profundizar en la belleza de Big Sur, esta visita guiada de medio día promete una experiencia inmersiva.
Estadías nocturnas: después de un día lleno de exploración, es esencial encontrar un lugar acogedor para descansar. Para aquellos que buscan quedarse en la región de Carmel o Monterey, aquí hay dos opciones sostenibles:
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Quail Lodge & Golf Club : Ubicado en medio de los verdes paisajes de Carmel, este complejo promete lujo y relajación. Si eres un entusiasta del golf o simplemente buscas tranquilidad, este lugar lo tiene todo. Reserva tu estancia.
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Portola Hotel & Spa : Ubicado en el corazón de Monterey, este hotel ofrece una combinación de comodidad y sostenibilidad. Con su proximidad a las principales atracciones y su compromiso con las prácticas ecológicas, es una de las mejores opciones para los viajeros conscientes. Reserva tu estancia.
Santa Bárbara: la joya costera del sur de California
A medida que la Pacific Coast Highway despliega sus maravillas escénicas, emerge la pintoresca ciudad de Santa Bárbara, que ofrece una combinación de vibraciones mediterráneas, arquitectura colonial española y playas vírgenes. Esta joya costera no es solo un placer visual, sino también un refugio para viajeros sostenibles y veganos.
El viaje continúa: en la transición de la belleza escarpada de Monterey, el viaje a Santa Bárbara a través de la Pacific Coast Highway es de aproximadamente 240 millas, lo que lleva alrededor de 4 horas y 30 minutos sin paradas. Esta ruta es una sinfonía visual, con las olas azules del Océano Pacífico, los acantilados escarpados y las playas serenas tocando las notas principales. En el camino, encontrará lugares emblemáticos de California como Big Sur, San Simeon, Morro Bay, Pismo Beach y Santa Maria.
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Jardín Botánico de Santa Bárbara: Con una extensión de 78 acres, este jardín es un testimonio viviente de la flora nativa de California, algunas de las cuales son raras y están en peligro de extinción. Pasee por sus senderos y sumérjase en la diversa vida vegetal del estado. Los programas de conservación e investigación del jardín refuerzan su compromiso de preservar el patrimonio natural de California.
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Museo de Historia Natural de Santa Bárbara: Sumérjase en la historia natural de la región a través de exhibiciones y programas interactivos. Desde los misterios del universo en su planetario hasta las maravillas del océano en su centro marino, el museo ofrece una mirada integral al mundo que nos rodea.
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Mercado de agricultores de Santa Bárbara: Aquí le espera una celebración de productos frescos, locales y orgánicos. Con más de 130 agricultores y vendedores, este mercado es un testimonio de la agricultura sostenible y el desarrollo comunitario. Mientras compras, el aroma de los productos frescos llena el aire, complementado con música en vivo y una plétora de delicias veganas.
¿Necesitas un bocado? Restaurante Mesa Verde: Para aquellos con una predilección por la cocina vegana, el Restaurante Mesa Verde es una visita obligada. Inspirándose en los sabores mediterráneos y mexicanos, los platos aquí están elaborados con ingredientes orgánicos y de origen local. Destacan en su menú los tacos callejeros, una delicia para el paladar.
Exploración ecológica: para aquellos interesados en explorar Santa Bárbara de una manera ecológica, este recorrido en bicicleta eléctrica ofrece una perspectiva única de la ciudad. Deslícese por sus calles, disfrutando de las vistas y los sonidos, mientras deja una huella de carbono mínima.
Pernoctaciones : después de un día de exploración, retírese al Hotel Milo Santa Barbara . Este refugio ecológico y que admite mascotas promete una combinación de lujo y sostenibilidad, lo que garantiza que su estadía sea cómoda y consciente.
Viaje a la Ciudad de los Ángeles: Los Ángeles Revelado
Los Ángeles, la ciudad de los sueños, es un tapiz vibrante de creatividad, cultura y magia cinematográfica. Ubicado entre el resplandeciente Océano Pacífico y las escarpadas montañas de San Gabriel, es un centro mundial donde florece la industria del entretenimiento, se entrelazan diversas tradiciones y reina la innovación. Ya sea que se sienta atraído por el encanto cinematográfico de Hollywood, las delicias gastronómicas que reflejan su rico mosaico cultural o las playas bañadas por el sol y los pintorescos senderos, LA promete una experiencia única para cada viajero.
Conduciendo hasta Los Ángeles a través de la Pacific Coast Highway hasta Santa Mónica. La distancia de Santa Bárbara a Santa Mónica es de aproximadamente 90 millas en automóvil. El tiempo de conducción es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos sin parar. Sin embargo, esto puede variar según las condiciones del tráfico y la ruta que elija. La ruta de la Pacific Coast Highway es más pintoresca y sigue la costa durante la mayor parte del viaje, pasando por lugares como Ventura, Malibu y Pacific Palisades.
Restaurantes veganos que deberías probar en Los Ángeles : Los Ángeles es la meca de la alimentación basada en plantas, y aunque la lista es larga, aquí hay algunos puntos destacados para explorar durante tu viaje:
1. Café Gratitud
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Ubicación : Múltiples ubicaciones en Los Ángeles
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La mejor recomendación : Mantequilla de maní con sabor a chocolate hecha con quinua inflada.
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Por qué : un elemento básico para los visitantes de Los Ángeles, Cafe Gratitude ofrece un delicioso menú vegano con un toque hogareño. Debes probar su brunch de fin de semana, especialmente las tostadas francesas veganas y los panqueques. ¡Sumérgete en su cuadrado crujiente de mantequilla de almendras y quinoa para disfrutar de un dulce!
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Sitio web : Café Gratitud
2. AMOR Orgánico
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Ubicación : Oeste de Hollywood
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La mejor recomendación : Patsyu, Pad Thai y el arroz crujiente de atún picante hecho con tofu.
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Por qué : una fusión de platos tailandeses, japoneses y mexicanos, LOVE Organic es un refugio para aquellos que buscan diversas opciones veganas. Sus platos no son solo veganos, sino que están elaborados con amor e ingredientes orgánicos.
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Sitio web : AMOR Orgánico
3. Erewhon
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Ubicación : Múltiples ubicaciones
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La mejor recomendación : palitos de tofu vegano, coliflor de búfalo y batatas asadas japonesas de la barra caliente.
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Por qué : Erewhon no es solo un restaurante, sino un mercado de alta gama que ofrece una gran cantidad de opciones veganas. Su barra caliente es una visita obligada, con platos deliciosos y saludables.
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Sitio web : Erewhon
4. Rosquillas con sidecar
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Ubicación : Santa Mónica y otras ubicaciones en LA
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La mejor recomendación : Rosquillas veganas y sin gluten de temporada.
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Por qué : Sidecar Donuts es un paraíso para los amantes de las donas. Con un sabor vegano rotativo cada temporada, ¡es un punto dulce que no te puedes perder!
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Sitio web : Sidecar Donuts
5. Pura Vita
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Ubicación : West Hollywood y Redondo Beach
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Top Recomendación : Pizza vegana con masa sin gluten.
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Por qué : Pura Vita trae los clásicos italianos a la mesa vegana. Su pizza vegana, especialmente con la corteza sin gluten, cambia las reglas del juego. ¡Sumérgete en el mundo vegano italiano aquí!
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Sitio web : Pura Vita
6. Pino y Grulla
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Ubicación : Centro de Los Ángeles y Silver Lake
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La mejor recomendación : tortitas veganas de cebolleta y albóndigas de bok choy.
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Por qué : auténticos sabores taiwaneses con un toque vegano. Pine and Crane ofrece platos ricos en sabor y tradición.
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Sitio web : Pino y Grulla
7. LADUREE
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Ubicación : Beverly Hills
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Top Recomendación : croissants veganos.
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Por qué : Si bien LADURÉE ya no ofrece un menú vegano completo, sus croissants veganos son algo que debe probar. Esta icónica panadería francesa garantiza que cada croissant sea hojaldrado, mantecoso y absolutamente delicioso.
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Sitio web : LADURÉE
Maneras sostenibles de explorar Los Ángeles : para aquellos que buscan explorar Los Ángeles de una manera ecológica, la ciudad ofrece una gran cantidad de actividades sostenibles. Desde organizaciones sin fines de lucro dedicadas a ecologizar la ciudad hasta recorridos ecológicos, LA está a la vanguardia de la vida urbana sostenible.
Para obtener una guía detallada sobre actividades sostenibles en Los Ángeles, consulte Formas sostenibles de ver LA .
Explorando las ciudades costeras :
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Malibu : una ciudad costera conocida por sus casas de celebridades, playas pintorescas y parques naturales. Las actividades incluyen surf en la playa estatal Malibu Lagoon, visitar el muelle de Malibu y hacer caminatas en el parque estatal Malibu Creek.
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Santa Mónica : una ciudad vibrante conocida por su icónica playa, su histórico muelle y el bullicioso Third Street Promenade. Las atracciones incluyen la playa estatal de Santa Mónica, el muelle de Santa Mónica y Palisades Park.
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Downtown LA : El corazón de Los Ángeles, donde convergen la cultura, las finanzas y la historia. Explore el Distrito de las Artes, visite el Gran Mercado Central y sumérjase en el rico patrimonio de la ciudad.
Concluyendo esta Aventura Californiana:
A medida que nuestro viaje por California llega a su fin, es esencial reflexionar sobre el vasto tapiz de experiencias que ofrece este estado dorado. Desde el brumoso encanto del puente Golden Gate de San Francisco hasta las playas bañadas por el sol de Santa Mónica, desde los escarpados acantilados de Big Sur hasta las bulliciosas calles de Los Ángeles, California es más que un destino; es un sentimiento, una aventura, una historia que espera ser contada.
Este artículo ha sido un mero vistazo al corazón de California, un estado que combina a la perfección la grandeza de la naturaleza con las maravillas creadas por el hombre.
Cada rincón de este estado susurra historias de sueños realizados, de fronteras superadas y de culturas celebradas. Las delicias veganas que exploramos no son solo comida, sino un testimonio del espíritu de innovación de California y su compromiso con un futuro sostenible.
Mientras se embarca en su propia aventura en California, recuerde que cada camino que toma, cada playa que camina y cada bocado que saborea es parte del rico tapiz de este estado. Si eres un vagabundo, un entusiasta de la comida, un artista o un soñador, California tiene un lugar para ti, una historia para ti.
Así que empaca tus maletas, libera tu espíritu y deja que la magia de California te envuelva. Aquí están las puestas de sol que perseguirás, las olas con las que bailarás y los recuerdos que crearás. Hasta la próxima, mantén a California soñando.
Cordialmente,
Marcus A.
